脳を活性化させるために、何か良い食べ物ってあるのでしょうか？ 毎日の食事から脳の活性に繋がればとてもよいですね。 でも実際にそんな食材はあるのでしょうか。 ブドウ糖も、アセチルコリンの材料です。脳で使われるエネルギーは、体全体で20～30％を占めていて、脳は大食いなのです。ブドウ糖が、エネルギー源の素です。少ししか食べられなくても、効率よく栄養摂取を心がけるために、脳に良い食べ物を知っておいた方が良いでしょう。アセチルコリンの材料にコリンがありますが、医師が処方する薬の中にも、抗コリン剤が含まれています。残念ながら、抗コリン剤の副作用があるのです。脳を活性化させる食べ物について、以下の3つの点から説明します。DHAの中には、NGF（神経成長因子）という脳細胞の働きを高める物質があることが分かってきています。NGFは、アルツハイマー型認知症の改善に役立つ成分として、注目されている物質です。また、チョコレートに含まれる、ビタミンE、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンなどは、脳の代謝に必要な栄養群です。抗酸化作用のあるポリフェノールも、認知症に役立つと近年注目されているんですよ。今回は食べ物の焦点を当てましたが、運動や睡眠、規則正しい生活も、脳活性化に一役買っています。しかし、食の細い高齢者の場合、脳への栄養不足もおきます。多くの場合、脳の神経細胞は年齢とともに減るのが自然の摂理、食べ物で少しでも維持する方法があればと、誰しも考えます。脳の中では、膨大な神経細胞(ニューロン）が電気信号を、発しながら情報のやり取りを行っています。神経細胞は、シナプスと呼ばれる結合部品で結合しあい、神経伝達物質であるアセチルコリンによて、情報を伝達したり記憶したりするのです。ブドウ糖は、炭水化物をとることで体内で変換されるものです。炭水化物は、多くの食品に含まれています。先に上げたチョコレートにも、主食のコメにもです。脳神経細胞は、大脳で数百億個、小脳で1000億個で、全体で千数百個の数に上ります。生活習慣などが悪いと、脳細胞は新生児の時が最大数であり、年と共に減る一方です。35歳を過ぎると、1日10万個という単位で死滅していくそうです。できるだけ温存して、少しでも回復させたいですね。神経伝達物質アセチルコリンの合成に欠かせないのは、レシチンです。レシチンの不足は、アセチルコリンの不足となり、情報の伝達がうまくいかなくなります。通常、『脳トレ』と言われて、ドリルや指の運動をして鍛えているのは、大脳皮質の中の前頭葉と言われる部分です。食べ物の香りが、前頭葉を刺激して、集中度を高めたり、リラックス効果が上がるのはご存じのはず。アセチルコリンを増やす成分と、その成分を多く含む食べ物から採ります。食品なら、即効性はなくても持続性は高く、副作用も少ないはずです。脳の血流をあげるには、大脳皮質が活性化させて、大脳皮質周辺の毛細血管を拡張させることです。また、神経伝達物質であるアセチルコリンが、大脳皮質や海馬で増えると、毛細血管に良い働きをしてくれます。アセリルコリンの生成も、食べ物で促せます。アメリカで、抗コリン剤の長期処方と認知症の発症との関連を検証しました。その結果、アルツハイマー病を発症する可能性があると、発表されているのです。抗コリン、つまり薬で必要以上に、体内からコリンを減少させてはいけないのですね。大脳皮質は、見る・聞く・嗅ぐ・味わう・触れるなどの五感の情報が入ってくる場所です。運動、言語や記憶、思考などの高度な機能も行います。上述のとおりアセチルコリンは、シナプスで分泌される神経伝達物質です。アセチルコリンが少なくなると、記憶力の低下や物忘れの原因です。胃けいれんを静める薬、気管支拡張剤、渦活動性膀胱（ぼうこう）の治療薬として、パーキンソン症候群の補助薬として、鼻水やかゆみを止める抗ヒスタミン剤、抗うつ剤、抗精神薬などは、抗コリン作用が入っているものが、使われています。現存している神経細胞の膜の中に、DHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれています。DHAは、年齢を重ねるごとに減りやすく、減ることで情報伝達の機能も衰えていきます。神経細胞の膜の中のDHAの量が、若いころと同じであれば、脳の老化抑制になると言われるほど大切な成分です。チョコレートに含まれるカフェインの一種である、テオブロミンは、カフェインのような興奮状態は起こさないものの、大脳皮質を刺激して、集中力、記憶力、思考力を高め、やる気を出す成分です。脳の中でも、大脳皮質と呼ばれる外側をくるりと覆っている部位は、神経細胞が140億個もあり、他の部位と複雑に絡み合い、脳を働かせていきます。大脳皮質を働かせることで、アルツハイマー病の症状である脳の委縮を、止められるとされています。現存している神経細胞を活発に働かせるためには、DHAを日常的に摂取している事が大切なのです。レシチンの働きは、他にもあります。細胞膜の主要な構成成分です。学習、記憶、睡眠、脂質の代謝、肝臓の保護等の役割を持っています。 食べ物で認知症予防 今回は食べ物の焦点を当てましたが、運動や睡眠、規則正しい生活も、脳活性化に一役買っています。しかし、食の細い高齢者の場合、脳への栄養不足もおきます。多くの場合、脳の神経細胞は年齢とともに減るのが自然の摂理、食べ物で少しで チョコレートには、脳の活性化に役立つ成分がたくさん含まれています。 チョコレートに含まれる 「カカオポリフェノール」 は 脳の栄養を補い、脳の機能の促進 を … インドスパイスのターメリック（ウコン）に含まれる 「クルクミノイド」 。（クルクミンはクルクミノイドの一部です）。このクルクミノイドは脳活性に役立つことがわかってきています。 脳は神経細胞間の繋がりが広がれば広がるほど成長していきます。この神経細胞の繋がりを促してあげることは、脳の活性化にとても大事だと言えるでしょう。ブドウ糖は、脳の唯一のエネルギー源です。その他の栄養素は、ブドウ糖の代わりになりません。ですから、定期的に青魚を食べる習慣がある人とない人では脳の状態に差が生まれることは容易に想像ができるでしょう。まずは、どうすれば脳が活性化するのか、そのポイントを見ていきましょう。もちろんたくさん食べることは良いことですが、摂りすぎると健康に支障をきたしてしまうことがありますので、自分の体調と相談しつつ、無理のない範囲で食べるようにしてみて下さい。レシチンが不足して、アセチルコリンが減ってしまうと、脳が鈍くなってしまいます。ブドウ糖は、ごはんやパンなどの炭水化物などから摂ることができます。なにか特別な食事だったら覚えているかもしれませんが、普段の食事だとなかなか思い出せなかったりしますよね。納豆などでも大豆を摂取することができるので、朝ごはんに食べてみるのもいいですね。ベリー類は脳内の有害なたんぱく質を取り除いてくれる作用があることが近年わかりました。最近では、脳に関する研究が進んでいて、脳を活性化してくれる食べ物や栄養素などが次々に発見されています。これらを踏まえた上で、脳の活性化に効果的な食べ物を見ていきましょう。脳の血行を良くすることは、脳に栄養がちゃんと行き渡るために必要なことです。© 2020 心理学の時間ですよ！！ All rights reserved.これらの物質が行き来することで、そもそも脳は活動をするのですが、それらが高速道路の渋滞の様に停滞してしまうと、脳の活動も停滞してしまいます。ですから、まずはごはんをしっかり食べてエネルギーをつけてあげましょう！それは、そもそも、脳に栄養を処理するためのエネルギーがなければダメだと言うことです。日ごろの食事にこれらの脳に良い食べ物を積極的に取っていくことで脳は元気になり、よりパワフルに生活を送れるようになります。食事なら思い出せなくても大丈夫ですが、仕事のちょっとした案件や約束事などは忘れてはいけないもの。脳を元気にする食べ物をたくさん食べても、それを処理するエネルギーが脳になければ効果的ではありません。しかし、脳が疲れていると、記憶力や集中力などが徐々に衰えていってしまいます。
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